Мармит для 2 блюд ЭМК-70МШ Патша Abat

Паровой мармит Abat ЭМК-70МШ Патша предназначен для кратковременного хранения вторых блюд в горячем состоянии. Для поддержания необходимой температуры создается эффект "водяной бани". В состав мармита входит цельнотянутая паровая ванна глубиной 180 мм, в которую заливается вода. Она подогревается 2 ТЭНами, установленными под емкостью и защищенными поддонами. Под влиянием тепла вода превращается в пар, который и поддерживает температуру готовых блюд от 30 до 85°С. Обогрев с помощью пара позволяет избежать подгорания и пересушивания блюд, а также сохранить их вкус и полезные свойства.
Большое преимущество ЭМК-70МШ — наличие теплового шкафа. Он разделен на две части перфорированной полкой и предназначен для хранения в теплом виде блюд и тарелок перед раздачей их клиентам. Обогревается шкаф с помощью тангенциального тепловентилятора, перегоняющего горячий воздух от ТЭНов в шкаф.
Технические характеристики
- мощность 2,4 кВт;
- габаритные размеры 1500х805х850 мм;
- вес 135 кг;
- напряжен